Yatagan, Vielzweckmesser

Yatagan, Vielzweckmesser

54,00 EUR

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Art.Nr.: 11792


Die Klingenform des Yatagans geht auf die arabischen Krummsäbel zurück. Zu Napoleons Zeiten als Bajonettaufsatz genutzt, gelangte er später nach Deutschland. Elegant in Schwung und Form ist der Yatagan ein sehr scharfes Werkzeug, mit dem man Gemüse putzen, Fleisch entsehnen, Zwiebeln würfeln und Brot schneiden kann und eines der besten blaugepließteten Messer der Windmühle.

Zum Filetieren, Tranchieren, Schneiden. Für Fisch, Fleisch, Gemüse und Käse.

Nicht rostfrei. Klinge: 15,6 cm.

Griff aus Pflaume.

Das Holz der Pflaume ist sehr dicht gewachsen, von großer Widerstandsfähigkeit und wasserbeständig. Wegen dieser hervorragenden Eigenschaften ist es für den Gebrauch in der Küche ausgesprochen gut geeignet. Seine wunderschöne, nuancenreiche Farbmaserung reicht von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Es werden keine Lacke oder Beizen verwendet. Das Holz wird mit heißem Wasserdampf für eine bessere Haltbarkeit gedämpft und anschließend nur mit natürlichen Ölen und Pasten bearbeitet. So wird die Holzoberfläche nicht versiegelt, sondern bleibt offenporig und kann atmen.

Windmühlenmesser
Seit 1872 werden in der Solinger Manufaktur Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt – und immer noch von Hand. Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die Windmühlenmesser weiterhin nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ gefertigt und sind dadurch besonders scharf. Ein weiterer Schwerpunkt der Manufaktur sind Messer aus Carbonstahl, die so gut wie nie stumpf werden. Allerdings sollte man sie niemals in Nässe liegen lassen, sonst rosten sie. Falls es trotzdem mal passiert, kriegt man sie mit einem Küchenstahl leicht wieder sauber.

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