taz Lese 28, Bambule PET NAT Rosé

taz Lese 28, Bambule PET NAT Rosé
taz Lese 28, Bambule PET NAT Rosé

16,00 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten,

Lieferzeit: 3-5 Tage

Art.Nr.: 11968


Natürlicher Bio-Perlwein Rosé, trocken, biodynamisch zertifiziert (Respect), Sankt Laurent, Pinot Noir. Ungeschwefelt, ungefiltert, ungeschönt. Weingut Judith Beck, Burgenland, Österreich.

Schimmert erdbeerrot, duftet nach roten Beeren und frischen Wiesenkräutern. Im Mund zartes Prickeln und feinnervige Frische; würzige, trockene Art. Schlank und anregend. Erfrischend anders.

Herstellung: Judith Beck zählt zu den stilbildenden Naturwein-Aktivistinnen im deutschsprachigen Raum. Ihr „Pet Nat“ (Pétillant naturel, natürlich prickelnd) aus der biodynamischen Naturweinserie „Bambule“ ist ein rarer Avantgardewein, der regelmäßig für Furore sorgt. Er wird in jedem Jahrgang etwas anders gemacht, auch die verwendeten Traubensorten, hier Sankt Laurent und Pinot Noir, sind jedes Jahr andere. Nur wenige Flaschen werden in strikter Handarbeit erzeugt, die schnell vergriffen sind. Becks natürlich prickelndem Naturwein (Orange Wine) wird nichts zugefügt, weder Schwefel, Kohlensäure, Zucker noch Reinzuchthefen – nichts ist manipuliert. Der noch gärende Most wird im Herbst straight to the bottle in die Flasche gefüllt und blitzschnell mit einem Kronkorken verschlossen. Auf die bei Sekt, Prosecco oder Champagner übliche Filtration und Schönung wird ganz verzichtet. Daher besitzt er eine kaum sichtbare natürliche Hefetrübung. Puristischer geht’s nicht.

Judith Beck hat 2016 jahrgangsbedingt (Hagel, Spätfrost) nur wenige Flaschen PET NAT erzeugt. In Deutschland exklusiv über die taz zu beziehen (Einzelflaschenversand).

Alkoholgehalt: 11 %, Kronkorken.

16 Euro pro 0,75-l-Flasche

Erlenmeyerkolben 500 ml

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