Demeter Olivenöl aus Kreta

Demeter Olivenöl aus Kreta
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Olivenöl in Demeter-Qualität von der Insel Kreta.

Auf Kreta wird traditionell die mittelgroße, eher längliche Koroneiki-Olive angepflanzt. Das daraus gewonnene Öl gilt als eines der besten Olivenöle weltweit. Es hat einen fruchtig-milden Geschmack und ist überdies durch seinen geringen Säuregehalt sehr bekömmlich. Ein wunderbares Öl für leckere Salatsoßen und mediterrane Speisen.
Die Anbauregion dieses Olivenöls, die Messara-Ebene, befindet sich in unmittelbarer Nähe zu der antiken Stätte Phaistos. Fruchtbarer Boden und mildes Klima machen dieses Gebiet zu einem Füllhorn, wo auch die Wildblumen üppiger gedeihen als sonst irgendwo auf Kreta.

Produziert wird das Öl von der Kooperative ‚Organic farmers of messara', eine Genossenschaft, in der sich 17 Bauern zusammengeschlossen haben. Sie arbeiten nach den Prinzipien der Solidarität, der Achtung der natürlichen Umgebung und des fairen Handels. Ihre Anbaumethoden beruhen auf den Traditionen ihrer Vorfahren, die sie mit moderner ökologischer Landwirtschaft kombinieren.

Inhalt: 0,75 Liter

Abgefüllt in der Kaspar-Hauser-Stiftung Berlin, einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung. www.kh-stiftung.de

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