tazpresso - der fair gehandelte Bio-Espresso der taz

Kaffee trinken und Zeitung lesen - das ist eine wunderbare Kombination. So wie Fair trade und Bio. Aus dieser Idee entstand 2004 der tazpresso.

Wir freuen uns über die langjährige Kooperation mit der GEPA, die mit ihren Richtlinien zum Fairen Handel nach wie vor überzeugt. Die GEPA achtet sehr auf Qualität, und das Außergewöhnliche am tazpresso ist, dass die biologisch angebauten Arabica- und Robusta-Bohnen aus Afrika stammen.

Bio-Kaffee aus Afrika

Reiner afrikanischer Kaffee ist etwas Besonderes, denn nur etwa ein Sechstel der weltweiten Kaffeeproduktion kommt aus Afrika. Die Kaffeebohnen des tazpresso werden von Kaffeekooperativen in drei Ländern angebaut: Äthiopien, Uganda und Tansania.
Zum größten Teil besteht die tazpresso-Mischung aus äthiopischen Arabica-Bohnen, die unter Kennern zu den besten gehören. Kein Wunder, denn Äthiopien ist die „Wiege des Kaffees“, hat also von allen Ländern die längste Tradition im Kaffeeanbau und -konsum. Der äthiopische Kaffee stammt vom Genossenschaftsverband Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. In der Mischung sind außerdem Kaffeebohnen enthalten, die vom Kooperativen-Dachverband Bukonzo in Uganda und von der Kagera Cooperative Union (KCU) in Tansania stammen. Alle Kooperativen arbeiten auf der Basis des ökologischen Landbaus.

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Fair-Trade-Kaffee, Kaffee aus fairem Handel

Selbstverständlich ist der tazpresso fair gehandelt, darauf legen wir den größten Wert. Auch wenn der Weltmarktpreis für Kaffeebohnen zurzeit relativ hoch ist, schwankt er doch sehr stark und kann immer wieder ins Bodenlose fallen. Von ihm sind die einzelnen Kaffeebauern abhängig, wenn sie sich nicht in Genossenschaften oder Kooperativen organisieren, die mit dem Fairen Handel zusammenarbeiten. Im Fairen Handel der GEPA können die Kaffeebauern sich auf langfristige Handelsbeziehungen verlassen und immer einen Preis für ihren Kaffee bekommen, der deutlich über dem des Weltmarktes liegt. Soziale und medizinische Projekte, Infrastrukturmaßnahmen, der Bau von Schulen etc. können so dauerhaft durchgeführt und angegangen werden. Und der Vorteil für die Kaffeetrinker ist die gleichbleibend hervorragende Qualität, die der Kaffee aus Fairem Handel bietet. Der Marktanteil von fair gehandeltem Kaffee liegt in Deutschland übrigens nur bei knapp 2 %, immerhin mit steigender Tendenz.

Röstung

Der tazpresso wird vorsichtig und langsam geröstet. Nach und nach werden die Bitterstoffe aus dem Kaffee gelöst und den Kaffeebohnen der beste Geschmack entlockt. Wenn man dem Kaffee bei der Röstung etwas mehr Zeit gibt als sonst üblich, wird er auch sehr bekömmlich. Der Aufwand lohnt sich also doppelt.

Wo ist der tazpresso zu bekommen?

Den tazpresso erhalten Sie im tazshop, in der tazkantine (Mo bis Fr von 9 -20 Uhr), in Weltläden, im Naturkost- und konventionellen Einzelhandel und auch unterwegs im tazpressomobil. Achten Sie auf das kleine rote Auto mit dem großen schwarzen Panter!

Mit dem tazpresso-Abo bieten wir Ihnen die regelmäßige Lieferung Ihres Kaffees. Wir liefern Ihr tazpresso-Abo wöchentlich, vierzehntägig, monatlich oder vierteljährlich, im Inland ab einer Bestellmenge von 1,5 Kilo pro Lieferung versandkostenfrei. Die Kündigung des Abos ist jederzeit möglich. Jetzt tazpresso-Abo bestellen.

Die Initiatorinnen

taz.die tageszeitung ist eine genossenschaftlich organisierte und damit völlig unabhängige Zeitung mit Sitz in Berlin. Die GEPA ist das größte Fair Handelsunternehmen Europas mit Sitz in Wuppertal.
Zusammen haben GEPA und taz den tazpresso erfolgreich auf den Weg gebracht. Kaffee trinken und Zeitung lesen ist eben eine wunderbare Kombination.

Fotos: GEPA