Kriener, Manfred: Leckerland ist abgebrannt

Es brodelt in unseren Küchen.

Manfred Kriener steht am Herd und misst Koch und Köchin den Puls. Dieses Buch ist kein Ratgeber. Es sagt nicht, was wir essen sollen oder dürfen. Stattdessen serviert es ein Informationspaket, damit der/die VerbraucherIn als Souverän über seinen/ihren Teller sich kompetent orientieren und selbst entscheiden kann. Nach den eigenen Wertmaßstäben.

Dieses Buch ist ein Sparringspartner für nachdenkliche VerbraucherInnen. Es wird hierzulande zwar pausenlos über Ernährung geredet, aber oft fehlt es an Wissen und Beurteilungsvermögen. In dieser unübersichtlichen Gemengelage informiert dieses Buch darüber, was wir jeden Tag essen, aber lieber nicht so genau wissen wollen. Es informiert, ohne den Sirenenton der Alarmisten, über die rasante Veränderung unserer Esskultur in dichter Informationsschreibe und mit humorigen Zuspitzungen, für die der mehrfach ausgezeichnete Autor bekannt ist.
Wer dieses Buch gelesen hat, geht mit anderen Augen einkaufen. Es schult Skepsis und Kompetenz der Leserschaft, damit sie nicht auf die oft dubiosen Speiseempfehlungen und -moden hereinfällt. Es ist auch ein Buch gegen Ernährungsfanatismus und für selbstbewussten Genuss.
Mit einem Vorwort von Vincent Klink.

Hirzel Verlag, März 2020, 238 Seiten, Taschenbuch