taz Lese 30 Weißburgunder - 6er Karton (bio)

Weißburgunder trocken, Bio-Weißwein.
Weingut Pfannebecker, Worms-Pfeddersheim, Rheinhessen.

Vegan
Enthält SULFITE

Alkoholgehalt: 12,5 %, Schraubverschluss.
Hersteller:
Weingut Pfannebecker GbR
Holker und Max Pfannebecker
Zum Neusatz 14
67551 Worms-Pfeddersheim

7,90 Euro pro 0,75-l-Flasche
6er Karton € 47,40

Geschmack: Raffinierter Weißburgunder, der im Mund schlank und straight wirkt, zugleich aber eine feine Fruchtigkeit hat, die Lust auf mehr macht. Die Saftigkeit erfrischt und erinnert an knackige weiße Beeren. Schmeckt reintönig, präzis und elegant. Schön zur leichten Gemüseküche, zu Salaten, Hartkäse oder solo.

Hintergrund: Die Trauben für diesen Weißburgunder stammen ausnahmslos aus gutseigenen Öko-Weinbergen in Pfeddersheim, die von der Familie selbst gepflegt werden. Die Reben wachsen in Sichtweite des Donnersbergs auf fruchtbaren, meterdicken Lößböden, die die Feinfruchtigkeit und Eleganz des Weißburgunders prägen. Der ökologische Ausbau des Weins im Keller ist rein handwerklich und minimalistisch, weshalb er eine natürliche, ungekünstelte Art hat.

Das Weingut ist ein kleiner Familienbetrieb in Pfeddersheim bei Worms im südlichen Rheinhessen, nur einen Katzensprung vom Pfälzer Weingebiet entfernt. Max und Susanne Pfannebecker führen heute das Gut, das seit 2007 sämtliche Weinberge ökologisch bewirtschaftet. Die Familie hat seitdem kontinuierlich die Handarbeit erhöht, obwohl der Preisdruck des Massenweinmarktes immer mehr kleinen Weingütern in der Weinregion zusetzt. Eine Besonderheit ist die hohe Qualität der Pfannebecker-Basisweine, wie dieser Weißburgunder zeigt. Sie beruht darauf, dass alle Trauben selbst angebaut und handwerklich zu Wein verarbeitet werden; weder Wein noch Trauben werden zugekauft.