Soja-Snack - Edamame

Die beliebte Vorspeise in Sushi-Restaurants lässt sich auch hierzulande anbauen. Die Sojabohne wird nicht vollreif geerntet, mit Hülsen in Salzwasser gekocht, abgetropft und noch heiß mit grobem Salz überstreut und direkt serviert. Die Hülsen werden nicht mitgegessen, sondern „ausgezuzelt“.

Sojabohnen sind wärmebedürftig, achten Sie also auf einen gut geschützten und sonnigen Standort. Der Boden sollte humusreich, tiefgründig und locker sein.

Diese Sorte hat eine kräftige Hülsenfarbe, einen feinen vollmundigen Geschmack und gutes Ertragsniveau. Entwicklungszeit ca. 100 Tage. Zum Einfrieren geeignet.

Saattiefe: 3-4 cm
Voranzucht: ab April zur Pflanzung ab Anfang Mai
Keimtemperatur zur Anzucht: ca. 20 °C
Abstände: ca. 50 x 10 cm
Direktsaat: Anfang Mai bis Ende Juni
Menge: Für ca. 60 Pflanzen

Bingenheimer Saatgut. Demeter- und Bioland-zertifiziertes Saatgut. Pro Biodiversität: Keine Hybrid-Sorten. Ohne Gen- oder Biotechnologie.