taz Lese 29, Bio-Salitis Cabardès - 6er Karton

Cuvée Premium, Rotwein, trocken, Rebsorten: Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Weingut Château Salitis, Weingebiet Cabardès, Languedoc-Roussillon, Frankreich.

Geschmack: Freundlicher, intensiver Roter, der dank langer fünfjähriger Lagerung rund und harmonisch geraten ist: Schmeckt kraftvoll und sanft zugleich. An reife Pflaumen erinnernde Fruchtigkeit trifft auf orientalische Würze und feine Frische. Schön zu deftiger Kost, Eintöpfen, Hartkäse oder solo. Wärmt die Seele in der dunklen Zeit.

Hintergrund: Das Weingut Château Salitis ist ein Familienweingut in der südfranzösischen Gemeinde Conques-sur-Orbiel, das von Anne und Frédéric Maurel geführt wird und zu den besten Betrieben der Region gezählt wird. Die Reben wachsen an den südlichen Ausläufern der Montagne Noire nordöstlich von Carcassonne im Weinbaugebiet Cabardès. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet – 2012 befanden sie sich noch in der Umstellungsphase. Während heute die meisten südfranzösischen Rotweine zu jung verkauft werden, widerstehen die Maurels noch dem Druck des Marktes und lassen ihren intensiven Cabardés rouge solange im Weingut reifen, bis er seine Genussreife erreicht hat.

Alkoholgehalt: 14 %, Kork.
8,90 Euro pro 0,75-l-Flasche
6er Karton € 53,40