taz Lese 31 Sauvignon Blanc - 6er Karton (bio)

Sauvignon Blanc, trocken, Bio-Weißwein.
Domaine Salitis, Weingebiet Pays d'Oc, Languedoc-Roussillon, Frankreich.

Geschmack: Charaktervoller Sauvignon mit intensiver Würze, die etwas an Grape Fruit, Hefe und frisches Heu erinnert. Wirkt im Mund harmonisch, geschmeidig und vollmundig, die feine zartbittre Fruchtfrische regt unaufdringlich an und macht Lust auf den nächsten Schluck. Lässt sich auch schön im Winter trinken. Passt zur Gemüse- und Nudelküche, zu Aufläufen, Käse, hellem Geflügel und zu Salaten.

Hintergrund: Die Trauben für den großzügig und zugleich puristisch anmutenden Sauvignon Blanc wachsen inmitten einer alten Catharerlandschaft: an den südlichen Ausläufern der Montagne Noire nordöstlich des mittelalterlichen Carcassonne. Vom Canal du Midi weht aus Richtung Toulouse her oft kühle atlantische Luft in die Reben, was die mediterrane Hitze mindert und den Sauvignon zu frischen und zugleich vollmundigen Weißweinen reifen lässt.

Das Weingut: Die Domaine Salitis ist ein Familienweingut in der südfranzösischen Gemeinde Conques-sur-Orbiel bei Carcassonne. Der Weinbaubetrieb wird von Anne und Frédéric Maurel schon in der fünften Generation geführt und zählt zu den besten der Region. Vor einigen Jahren erfolgte die Umstellung auf Bio, wodurch die Qualität der Weine noch einmal erhöht werden konnte.

Alkoholgehalt: 13 %, Kork.
7,50 Euro pro 0,75-l-Flasche
6er Karton € 45,00