Flor de Sal aus Mosambik

Im besonders armen Norden Mosambiks haben sich 3000 Salzbäuer*innen zu einer Kooperative zusammengeschlossen. Sie leiten das Wasser des indischen Ozeans durch mehrere Becken, bis am Ende die zarten Salzblumen an der Wasseroberfläche erblühen. Das Flor de Sal wird vorsichtig von Hand abgeschöpft und in der Sonne getrocknet und eignet sich ideal, um Speisen den letzten Schliff zu geben.

Inhalt: 200g
Von: Conflictfood
DE-ÖKO-070

Die Gründer vom Social-Startup Conflictfood reisen persönlich in die Konfliktregionen dieser Welt, auf der Suche nach den besten lokalen Spezialitäten. Der faire und direkte Handel mit Bauern stärkt Strukturen und zeigt Wege aus der Armut. Conflictfood eröffnet friedliche Perspektiven und fördert die lebendige Begegnung der Kulturen.

Wir haben Salem und Gernot von Conflictfood besucht.