Gewürzfenchel

Der Gewürzfenchel bildet im Gegensatz zum Gemüsefenchel nur kleine und schmale Knollen aus. Aber es geht ja schließlich auch um seine Blätter und Samen, mit denen Fleisch- und Gemüsegerichte, Suppen und Soßen verfeinert werden. Die Samen können trocken mehrere Jahre aufgehoben werden. Der ein- bis zweijährige Gewürzfenchel wird bis zu 2 Meter groß, hat eine langsame Jugendentwicklung und seine Samen reifen sehr spät aus; er ist frostempfindlich und muss über den Winter abgedeckt werden. Direktsaat, Aussaat ab März/April. Vorkultur wird empfohlen. Er mag es gerne sonnig, der Boden sollte sandig-lehmig und gleichmäßig feucht sein.

Der Inhalt reicht für ca. 10 qm.
Pflanzenabstand: 25 cm.
Saattiefe: 1 bis 2 cm.
Aussaat Freiland: Mitte März bis Ende April.

Übrigens: Fencheltee wird gerne als Magen- und Babytee verwendet. Bei Husten wirkt er krampflösend, schleimlösend und entspannend.

Bingenheimer Saatgut. Demeter- und Bioland-zertifiziertes Saatgut. Pro Biodiversität: Keine Hybrid-Sorten. Ohne Gen- oder Biotechnologie.