Sonnenblumenhonig 500g

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Sonne im Herzen ist gut, Sonne im Glas eine delikate Alternative. Dieser tiefgelbe und sehr cremige Honig mit seinem charakteristischen Geschmack zählt zu den ausgewähltesten Honigen, die in Deutschland gewonnen werden können. Leider wird der ohnehin eher seltene Honig seit Mitte der 90er-Jahre immer mehr zur Rarität. Seit dieser Zeit lösen moderne Hybridsorten mit sehr hohen Fettsäuregehalten die alten Sorten auf den Feldern ab. Diese neuen High-Oleic-Sorten haben kaum noch Nektar für die Bienen, die trotz großer Anstrengung nur noch sehr wenig Honig sammeln können.

Die Bioland-Imkerei in Steinsdorf im ostthüringischen Vogtland beherbergt derzeit etwa 200 Bienenvölker und setzt in jeder Hinsicht auf Regionalität – und damit auf eine nachhaltige, ökologisch sinnvolle Erzeugung von möglichst reinem und rückstandsfreiem Honig. Imker Ronny Kern experimentiert außerdem gerne mit ungewöhnlichen Kombinationen: Etwa Chili in Honig, Himbeeren in Honig und Espresso in Honig.

Inhalt: 500g

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